Cervecería Daz

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Nos apasiona tanto la cerveza, que vamos más allá de hacerla perfecta. No sólo buscamos que los procesos e insumos que usamos sean los mejores, sino también que todas las personas involucradas en el proyecto tengan la oportunidad de serlo, y contagiar nuestro entusiasmo para que se reproduzca en muchos más ámbitos. Daz es cerveza bien hecha, así de simple. No inventa nada nuevo, toma lo mejor de ingredientes, técnicas y recetas, para conseguir perfiles equilibrados. Textura, apariencia, aroma, sabor, fuerza y cuerpo se entregan a tus sentidos, dejando en cada uno impresiones que interactúan complementándose, ofreciendo una experiencia integral y sublime. Una gran cerveza no se hace en una gran industria, se hace con el cuidado de gente que tiene claro cómo debe ser el resultado final, que se atreve a dar lo mejor y consigue satisfacer al público más exigente. ¿Y tú qué DAZ?

Los estilos

IPA

DOUBLE INDIA PALE ALE

Estilo: India Pale Ale. Alcohol: 8% AVB. Color: Ámbar – Cobrizo (SRM: 11.5). Aroma: Intenso: Lúpulo, frutales, cítricos y resinosos; Ligero: especiado, apimentado, floral, herbal, menta, terroso. Sabor: Intenso: Amargo, lupuloso, frutal, complejo ; Ligero: Terroso, astringente, malta, caramelo, tostado, alcohol. Cuerpo medio. Afetrtaste/Déjo/Retrogusto: Presente y prolongado, amargo del lúpulo. Seco medio. Amargor: Intenso (75 IBU’S) Carbonatación: 2.4 vol. Media a alta. Temperatura: 7°C

Russian

RUSSIAN IMPERIAL STOUT

Estilo: Russian Imperial Stout. Alcohol: 8% AVB. Color: Negra (SRM: 50). Aroma: Intenso: Tostados, café, chocolate amargo (cocoa), malta y granos de especialidad; Ligero: Chocolate dulce, caramelo, dulce, alcohol, lúpulo, frutos secos (ciruelas, pasas). Sabor: Intenso: Amargo, tostado, café, chocolate amargo (cocoa), maltoso, complejo; Ligero: Terroso, caramelo, frutos secos (ciruelas, pasas), lúpulo, alcohol. Cuerpo medio a alto. Afetrtaste/Déjo/Retrogusto: Presente, tostados, café, cocoa. Seco medio. Amargor: Alto (50 IBU’S) Carbonatación: 2.3 vol. Media. Temperatura: 8°C

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